6月27日下午15:37，蔡澜微博发布讣告：蔡澜已于6月25日在香港养和医院去世。

　　蔡澜与金庸、倪匡、黄沾合称为香港四大才子，四人均为好友，各有所长，蔡澜写美食，金庸写武侠，沾叔写流行曲，倪匡写科幻。

　　此前，黄霑与金庸已相继离世，倪匡也在2022年辞世，至蔡澜去世，“香港四大才子”就全走了。

　　蔡澜祖籍广东潮州，出生于新加坡的一个书香世家，父亲蔡文玄不仅是诗人和书法家，还是影评人，母亲是一所小学的校长。

　　14岁时，蔡澜就在《南洋商报》发表影评，拿了稿费，就带朋友去吃吃喝喝，据他自己说，那时写影评就是为了赚请客吃饭的钱，大家开心，他也很开心。

　　源于对电影的热爱，高中毕业后，蔡澜赴日本就读日本大学艺术学部电影科编导系。

　　“世叔伯”邵逸夫看着蔡澜长大，对这个才思敏捷的年轻人甚为欣赏，到蔡澜去日本大学攻读电影的时候，邵逸夫便放心地让他兼职担任邵氏电影驻日本分区经理，为东南亚邵氏院线购买日本电影的版权。

　　1963年，蔡澜回香港定居，监制了成龙的《快餐车》《一个好人》《龙兄虎弟》等经典电影。

　　在香港浮华昌盛的电影圈，摸爬滚打一干就是四十年，蔡澜坦白：“我只是赶上电影最容易卖的时候，但是作为一个有抱负的电影人，其实那是挺痛苦的。”

　　他最早在香港《东方日报》的评论专栏“龙门阵”和《明报》的副刊上撰写专栏，后来随着《壹周刊》的创刊，蔡澜开始每周供稿两篇，写一篇杂文和一篇食评。

　　而他的专栏不仅仅局限于美食，还包括游历见闻、鱼虫花鸟，甚至情感问题等。尽管蔡澜的专栏名为“草草不工”，意为潦草与马虎，但实际上他对写作有着锱铢必较的严谨。

　　他从上世纪八十年代开始写，名气大了之后把那些文章集结出版，至今出版超过200本书。他还主持过《蔡澜叹名菜》等多档美食节目，穿梭街头巷尾，发掘那些深藏于巷的美食。其他国家的美食他也如数家珍，不管是五星级饭店，飞机餐，还是街头巷尾的小馆或者家里妈妈做的饭，只要能品出美味来，那都值得吃。

　　他专注于那些用朴素食材制作的人间至味，所以他也被称为真正意义上的“食神”。

　　有人问他：你有什么东西，是百食不厌的？ 他说是妈妈做的菜，家乡的味道，怀旧的味道。

　　因为写的都是杂文、游记、食评，就有人说他的书不应归到文学范畴，他不恼，也不在乎，反到是记着倪匡看了他文章后让他继续写的话，因为好友觉得看到了“真”。

　　无论蔡澜写什么，你都不得不叹服他的阅历和豁达。在他的文章里，既有声色犬马，也有妈妈桑的人生。翻开他的文章，游目骋怀，乐活人生。

　　前几年鲁豫去香港采访蔡澜，在九龙城街市楼上的食档吃早餐，蔡澜打开一瓶烈酒，鲁豫很惊讶，“大早上就喝酒？”

　　在一档《十三邀请》的节目采访中，面对主持人的询问，曾交过多少女友时，蔡澜先是不羁的笑了一声，随后就说“几十个有吧，一年一个不过分吧”。

　　主持人也很聪明，很会提问“61个总是有的吧？”只见蔡澜依旧嘻嘻哈哈的说“有了，最少”。

　　本以为就会这样一人随性的过潇洒生活，无人管束。但没想到，却能和妻子恩爱相伴一生。

　　蔡澜的妻子叫方琼文，是一位能力出众、极其聪慧的电影监制。两人是在一次聚会上相识，一见如故，相谈甚欢。

　　方琼文欣赏蔡澜的真实、敢说、自由和才华。因此也并不在意外界的看法和偏见。最终，两人选择走到了一起，步入了婚姻。

　　两人没有子女，两年前方琼文在家中跌倒去世，当时心急救太太自己也不慎跌伤，髋关节碎裂需要接受手术。

　　期间，太太离世令他人生观改变，摒弃旧屋所有私人珍藏品，入住尖沙咀顶级酒店海景套房，将自小钟情的维多利亚港尽收眼底，更扬言死后希望将骨灰撒在海上，每月花费50万聘请医生、护士、管家等8人团队照顾自己。据称，维持这个团队，每月花费超过50万港币。

　　但蔡澜并不在乎，秉承“将快乐带给别人”的人生宗旨，人生重创后的蔡澜绝不哭天喊地，身着粉红色衬衣出现在镜头之前照旧谈笑风声，希望别人不要担心他，“或者我会活得长命过他们”。

　　5月1日，他在微博转发了助理的澄清，指责那些传播他去世的人造谣太无底线。辟谣距离现在也才一个多月时间。

　　而面对人生倒计时，他也潇洒面对，是独属于他的上一代老派名士的风流和洒脱。

　　他常常说：好好吃，好好玩，好好睡。只要在离开这个世界的时候，没有留下遗憾，那么便是真正的完美的人生。

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